您当前所在位置:首页 > 水果分类

板栗的营养价值、功效及食用禁忌

更新:2023-09-07 11:26:29归类:水果分类人气:

板栗营养丰富,果实中含糖和淀粉高,文献研究发现,板栗主要含黄酮、寡糖苷、不饱和脂肪酸、棕榈酸、油酸、亚油酸、多糖等活性成分,还富含蛋白质、脂肪、多种维生素等营养物质,以及钙、磷、铁、锌等微量元素。

一、板栗里的营养物质主要有以下几点:

1、淀粉含量:干鲜板栗可达76.29%,新鲜板栗也有40.22%以上。

2、维生素:维A、维C、维E

3、热量:185.89千卡

4、脂肪:0.7g

5、蛋白质:4.4g

要特别指出的是,板栗的微量元素和矿物质也非常突出,其中钾441.8mg、镁50.19mg、钙17.21mg、钠13.18mg、磷89.23mg,这些微量元素和矿物质在常见的水果和谷物里含量,远远低于在板栗中的含量。

另外,板栗也是胡萝卜素的主要摄取来源,有助于改善皮肤粗糙的问题,常常盯着电脑和手机屏幕的朋友们也可以多食板栗,因为胡萝卜可以有效缓解用眼疲劳。

体外研究发现棕榈酸对蜡样芽孢杆菌的孢子有部分抑制作用,亚油酸可抗血小板聚集,具有降血脂、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤、免疫调节、抗衰老、抗炎作用。油酸是板栗的主成分之一,油酸有明显延缓动脉粥样硬化的作用,可用于冠心病的预防和辅助治疗。

板栗具有抗炎、护肝、抗菌、抗病毒、清除氧自由基、延缓衰老、免疫调节、抗肿瘤、预防龋齿、调节糖代谢、抗凝等药理作用。

板栗的功效和作用,板栗可以补肾强筋骨,对于一些感到腰膝酸软、四肢疼痛、牙齿松动的朋友,可以适当多食用一些板栗;

板栗可以调节脾胃,促进消化,在国外,板栗被称为健脾补肾的“人参果”

珍果记版权声明:以上内容作者已申请原创保护,未经允许不得转载,侵权必究!授权事宜、对本内容有异议或投诉,敬请联系网站管理员,我们将尽快回复您,谢谢合作!

返回列表 孕妇能吃哪些水果?